Spurningur:
Ķ samband viš dunnudųguršan į jólum; kunnu tit siga męr hvat eg kann gera fyri at fyribyrgja at familjan gerst sjśk av salmonellu?
Svar:
Fyrsta stigi at fyribyrgja sjśku er, at keypa dunnu śr londum, sum hava neyvt eftirlit viš dįlkinkarstųšuni hvat salmonellu višvķkur. Av royndum vita vit, at matvųrur śr noršurlondum eru undir strongum veterinerum eftirliti og salmonella vandin er munandi minni har sammett viš onnur lond ķ eitt nś Europa.
Hóast strangt eftirlit er ein įvķsur vandi fyri at salmonella finst ķ kjųtinum. Tķ er umrįšandi, at brśkarin vķsir heilsufrųšiligt skynsemi, tį dunnan veršur tilgjųrd.
Her eru tey almennu matvųru hygieinisku rįšini galdandi:
Tį tś matgerš hugsa um, ikki at spjaša mųguligar bakteriur runt ķ kųkinum (boršiš,bretti, kuldaskįp,vask, boršklśtar, knķvar o.a.)
Hita matin vęl; ķ minsta lagi til 75 gradir celsius ķ tjyksta staš
Kųl nišur skjótt frį 65 gr. C til 10 gr. C og goym matin helst undir 5 gr C
Vanda tęr um taš persónliga reinfųri, t.v.s. vaksa hendur vęl. Vaska hendur įšrenn tś byrjar og tį skift veršur til višgerš av ašrari vųru.
Eisini er umrįšandi, at ambošini ķ kųkinum eru rein og verša vaska tį rįar vųrur eru lišugt tilgjųrdar.
Minnist eisini til at skifta boršklśtar minst eina ferš um dagin og brśkiš kųkspappķr tį vęta frį kjųtinum skal turkast.
Vit hava eina vegleišing, um reinfųri ķ kųkinum, og finst tann vegleišingin į hesari slóšini.